Formation HACCP à Boulogne-Billancourt
Financée 100% par votre OPCO
Boulogne-Billancourt (92, Île-de-France), 1re commune des Hauts-de-Seine et siège de TF1, Renault, Carrefour, accueille une restauration premium et collective intense. La DDPP 92 inspecte les restaurants du Trapèze, les restaurants de la rue d'Aguesseau et les concessions Issy-Boulogne. Formation HACCP 21h, financée 100% par votre OPCO.
On s'adapte au rythme de votre cuisine. Pas de fermeture, pas de déplacement de votre équipe : 1h en visio direct avec le formateur, 6h appliquées sur votre poste de travail, formateur présent pendant toute la durée de la formation pour accompagner vos équipes. Vos salariés montent en compétence sans perdre une minute de service.
Pourquoi se former HACCP à Boulogne-Billancourt en 2026
Boulogne concentre une forte densité de cantines d'entreprise, de restaurants premium pour cadres et de chaînes hôtelières. La DDPP 92 inspecte particulièrement les concessions de restauration collective (Renault Technocentre voisin, sièges TF1, Bouygues), où une intoxication peut toucher des centaines de salariés.
Trapèze et île Seguin : nouveaux quartiers, restaurants tendance contrôlés DDPP 92.
Restauration collective (TF1, Renault, Bouygues) : audits réguliers.
Rue d'Aguesseau : restaurants de cadres, surveillance permanente.
Voisinage Paris XV-XVI : niveau d'exigence parisien sur la qualité.
Boulogne-Billancourt, ville la plus dense d'Europe, abrite sièges sociaux (TF1, Renault) et restauration premium. Notre équipe est rodée aux contraintes locales de Boulogne-Billancourt et organise une session adaptée à votre planning de service.
Comment se déroule la formation 21h à Boulogne-Billancourt
Format dédié à Boulogne (Trapèze, Centre-Ville, Point-du-Jour) et au 92 (Issy, Sèvres, Meudon, Saint-Cloud) : 1h de visio en direct + 6h en situation de travail sur le poste de vos salariés, avec un formateur Île-de-France familier de la restauration collective premium. Joignable pendant les 3 jours, sans bloquer votre service.
Bloc 1 (7h) : HACCP - paquet hygiène, restauration collective grands volumes, plats témoins obligatoires.
Bloc 2 (7h) : sécurité au travail brigade + plan nettoyage cantine.
Bloc 3 (7h) : loi AGEC, biodéchets (Boulogne pionnière du tri), simulation DDPP 92.
21h
Durée totale
3 j
Formateur dispo en continu
0 €
Reste à charge
Plateforme PMS digitale incluse à Boulogne-Billancourt
PMS pour la restauration boulonnaise : module restauration collective (plats témoins obligatoires 5 jours), suivi cantine d'entreprise, archivage 5 ans des bons d'approvisionnement.
Ce que vous obtenez à Boulogne-Billancourt
- Plats témoins 100g/24h conservés 5 jours.
- Suivi grands volumes (>200 couverts).
- Plan de nettoyage cantine industrielle.
- Lien lecture seule pour la DDPP 92.
- Multi-établissements pour groupes restauration collective.
Conformité DDPP des Hauts-de-Seine (92)
En cas de contrôle, vous donnez à l'inspecteur de la DDPP des Hauts-de-Seine (92) un lien lecture seule vers votre tableau de bord. Réceptions, températures, lots, plats témoins, plan nettoyage, attestations HACCP : tout est horodaté et archivé 5 ans.
Vérifier mon éligibilité OPCO →Vos questions sur la formation HACCP à Boulogne-Billancourt
Quel délai pour obtenir l'attestation HACCP à Boulogne-Billancourt ?
Attestation émise sous 7 jours ouvrés après les 21h de formation. Notre équipe d'experts accompagne chaque restaurateur sur le montage du dossier OPCO en 48h et la mise en route de la plateforme PMS.
Quels OPCO couvrent Boulogne et les Hauts-de-Seine ?
OPCO majoritairement pour les restaurants relevant de la CCN HCR. OPCO pour les groupes hôteliers (type Mama Shelter Lyon-Villeurbanne) et la restauration collective universitaire. Notre équipe d'experts identifie votre OPCO depuis votre SIRET et monte le dossier en 48h.
La restauration collective a-t-elle un PMS spécifique ?
Oui, plats témoins (100g/24h conservés 5 jours à 0-3°C), bons d'approvisionnement archivés, traçabilité par jour de service. Notre PMS gère ces obligations.
La DDPP 92 contrôle-t-elle les cantines TF1/Renault ?
Oui, audit annuel obligatoire des concessions de restauration collective grands groupes. Une intoxication = risque sanitaire collectif majeur.
Le format convient-il aux équipes opérationnelles ET aux managers ?
Oui - le format unique (1h visio + 6h application sur poste) convient aussi bien aux salariés en cuisine qu'aux gérants polyvalents et chefs d'équipe. Tout le monde se forme sans déplacement, depuis son propre poste de travail à Boulogne.
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Formation HACCP Boulogne-Billancourt
Financement OPCO 100%.
21h - plateforme PMS incluse 12 mois. Notre équipe monte le dossier OPCO en 48h.
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